日本飲食＆文化協会
日本飲食＆文化協会のウェブサイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。当協会は、日本の豊かな食文化と伝統を世界中に正しく伝えることを使命として設立されました。私たちは、アジア地域で30年以上にわたり日本の飲食文化や技術を普及してきた経験をもとに、さらなる国際交流と文化理解を深めるべく、活動を展開しています。
日本飲食＆文化協会
日本飲食＆
文化協会とは
日本飲食＆文化協会は、日本と世界各国との間で、食文化、伝統文化、そして日本の優れた技術全般の正しい理解と伝達を推進することを目的に活動しています。当協会を立ち上げた理由は、海外において日本の文化や技術が披露される機会が少なく、そのための場が十分に確保されていないと感じたからです。特に、古き良き伝統的なものから最新の技術に至るまで、日本の価値ある資産は、もっと多くの方に知っていただく必要があります。そして、多くのファンを作り、交易に発展することを望んでいます。
私たちの活動は主に海外に焦点を当て、日本のプロフェッショナルたちの知識と技術を活かし、文化や技術が日本国内だけでなく、正確な形で外国 に紹介され、各国での適切な活用が促進されるよう努めています。今後も、日本の文化と技術を次世代に継承し、世界中の人々にその価値と魅力を伝えるためのリーダーシップを発揮していきます。
ミッション
日本飲食＆文化協会は、以下の目的を掲げて活動しています。
1
日本の文化と技術の
本質的理解と普及
日本の伝統的な食文化や現代の食習慣を、正確かつ魅力的に紹介し、誤解や偏見をなくすことを目指しています。我々は、時折、日本文化が正しく理解されず、誤った形で使われている場面に直面することがあります。こうした懸念から、当協会は文化の正しい理解を促進し、その価値を守ることに力を注いでいます。
2
アジアを中心とした
世界への発信と
文化の担い手の育成
当協会は、特にアジア地域を中心に、日本の食文化を広めるためのイベントやセミナーを開催しています。この活動を通じて、日本の文化や技術を広める担い手となる人々を増やすことを目指しています。私たちは、その役割を果たしてくれる方々を支援し、各国で日本文化を正しく伝え、活用してもらうためのサポートを行っています。
3
国際的な文化交流の促進
私たちの交流を通じて、相互の尊重と理解が深まり、新たな関係性が築かれることを期 待しています。時には、この交流が発展し、自然に経済的な協力や新たなビジネス機会に繋がることもあります。これは両者にとって喜ばしいことであり、そのために、文化と友好の絆を育むことを最優先としています。
主な活動とプログラム
日本飲食＆文化協会は、日本の食文化や伝統文化を深く理解し、その魅力を世界に広めるためのワークショップとセミナーを開催しています。これらのプログラムは、初心者からマスタークラスまで幅広いレベルに対応しており、参加者のニーズに応じた学びを提供しています。
01
多様な学習機会
ワークショップやセミナーは、オンラインと対面の両方で提供されており、場合によっては日本国内での実地研修も行われます。これにより、参加者は実際の文化に触れながら、理論と実践をバランスよく学ぶことができます。
03
修了証書の発行
ワークショップやセミナーを修了した参加者には、習得レベルに応じた修了証書が発行されます。この証書は、日本文化を広める担い手としての資格を証明するものであり、国際的な活動の際にも大いに役立ちます。
02
プロフェッショナルによる指導
各プログラムは、日本文化に精通したプロフェッショナルが指導にあたります。講師陣は、その分野での豊富な経験と知識を持ち、参加者に対して実践的なスキルを伝授します。
04
交流の場としての機能
これらのプログラムは、学びの場であるだけでなく、参加者同士が交流し、ネットワークを築く場としても機能します。異文化間の理解を深め、新たな友好関係が生まれることを期待しています。
資格制度
日本飲食＆文化協会の資格制度は、外国の方々が日本文化に深く馴染み、その魅力を正しく理解し伝えることを目指しています。この制度は、日本文化に触れるための入口として機能し、異文化の中で日本文化をより深く理解し、実際に活用できるよう設計されています。
提供サービス
プログラム概要
日本文化への知識と適応
資格制度のカリキュラムは、外国の参加者が日本文化に馴染むためのステップを提供します。単なる知識の伝達ではなく、日常生活やビジネスシーンでの適応を重視し、文化的な背景や習慣を深く理解することに重点を置いています。
文化交流の促進者の育成
資格取得者は、日本と自国との文化交流を促進する役割を担います。資格制度を通じて、日本文化を正しく伝え、異文化間の理解を深める担い手として、世界各地で活躍することが期待されています。
実践的なスキルの習得
プログラムでは、日本の習慣や礼儀作法、コミュニケーション方法など、日常生活やビジネスで必要となる実践的なスキルを身につけます。これにより、参加者は日本での生活や仕事にスムーズに適応し、文化的な違いを乗り越える力を養います。
継続的なサポートと
フォローアップ
資格取得後も、フォローアッププログラムを通じて、資格保持者が最新の情報や技術について継続的に相談を受けられる環境を提供しています。これにより、参加者は日本文化に対する理解を深め続け、国際的な場でも活躍し続けるためのサポートを受けられます。
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